我尝试了几种不同的滚动方式，发现将肉混合物放在玉米饼的宽端朝着小端滚动是最好的。将它们放在烤盘中，直到热为止。

您可以在上面倒一些莎莎和奶酪，再烘烤，但我希望它们干燥，这样就可以轻松抓住它们。

这是一堆可爱的墨西哥卷饼。
我喜欢我的迷你面卷饼，上面撒些莎莎酱，奶酪，鳄梨调味酱和酸奶油-我认为这绝对是任何卷饼的必需品。

迷你墨西哥卷饼

一份：32墨西哥卷饼

作者：克里斯蒂·丹尼（Christy Denney）

配料

1 1 磅碎牛肉

1/2小洋葱，切成丁

1包（1盎司）Old El Paso™塔可调味料

3汤匙水

1罐（15盎司）旧El Paso™豆泥

1/2杯莎莎酱

1/2杯切达干酪丝

1包（11.5盎司）墨西哥卷饼

1包玉米饼（玉米饼 8英寸）

涂抹黄油

配料：酸奶油，鳄梨调味酱，莎莎酱

制作方法：

烤箱预热到350度。

在大煎锅中，排水。将牛肉和洋葱切成褐色。加入墨西哥玉米卷调味料和3汤匙水。搅拌几分钟。关火，然后放入炸豆，莎莎酱和奶酪搅拌。如果喜欢请随意添加更多莎莎酱。
用小刀或比萨饼切片机将每个面粉玉米饼切成四分之一，切成4个楔子。在每个玉米饼的较宽部分上，将约2汤匙的肉混合物捞起。将侧面折入并朝小端卷起，

形成迷你卷饼。将墨西哥卷饼放在小甜饼上面。如果要提前准备，请盖好盖子并冷藏直至食用。

如果需要的话，用融化的黄油刷面卷饼。烘烤10-15分钟或直到墨西哥卷饼变热。

在迷你卷饼顶部，配上您最喜欢的配料，如酸奶油，牛油果调味酱。